Cereales para bebe.

Disfrutando un desayuno con un rico cereal con vitaminas y minerales.


Como preparar un cereal para bebes.

Es muy importante aprender a preparar el cereal con el que alimentaras a tu bebe.

https://www.youtube.com/watch?v=ThiGtZE7FPE

https://www.youtube.com/watch?v=sfe8mt4pGsw&nohtml5=False

Tipos de cereales para Bebes.

Son muchas las variedades de cereales que puedes encontrar en el mercado. A

continuación te explicamos cómo están elaborados y por qué favorecen a tu hijo.

Hay una gran variedad de cereales para bebés. Todos son ricos en hidratos de carbono (aportan energía), minerales (hierro, fósforo, zinc, magnesio y silicio, necesarios para el desarrollo) y vitaminas (sobre todo del grupo B, que refuerzan el sistema inmunológico).

SIN GLUTEN

Son los primeros que tomará tu hijo. Suelen estar elaborados a base de arroz, maíz, mijo, sorgo y, en ocasiones, soja. Empieza por los que tienen uno o dos cereales.

CON GLUTEN

Elaborados con trigo, cebada, centeno y avena, para cuando el bebé haya tolerado los cereales sin gluten. Los hay hasta con ocho cereales (con y sin gluten).

CON BÍFIDUS

Se les han añadido bifidobacterias, que contribuyen a mantener la flora intestinal y a regular el tránsito; son más digestivos.

CON FIBRA

Se añade fibra soluble y fibra no soluble procedente de cereales integrales.Indicados para niños estreñidos. Ha de ser el pediatra quien los recomiende.

CON FRUTAS O MIEL

Aportan un nuevo sabor a las papillas de cereales del niño.

http://www.crecerfeliz.es/El-bebe/Alimentacion-y-lactancia/Cuando-y-como-dar-los-cereales-al-bebe/Diferentes-tipos-de-cereales-que-puedes-darle-al-bebe

Cereales integrales.

Son aquellos que no han sido sometidos a un proceso de refinamiento. Es decir, son aquellos en los que el grano conserva todas sus partes o que solo han perdido la cascarilla externa, conservando todo el germen (Rico en minerales y vitamina) y conservando la mayor parte de su fibra.

Durante siglos, cereales como el arroz, el trigo, el maíz, el centeno y la avena han sido elementos fundamentales en la dieta de nuestros antepasados. De ahí que, desde siempre, los cereales se hayan constituido como unos productos naturales alimenticios indispensables en cualquier dieta.

Sin embargo, al día de hoy muchos de los alimentos que presuntamente, serían buenos para nuestra salud, están elaborados con cereales refinados, lo que significa que las partes exteriores del grano, el salvado y el germen, se eliminan al triturar los cereales en la molienda, conservando el albumen, compuesto principalmente de fécula, que se muele para obtener harina blanca.

Precisamente por ésto, se hace recomendable aumentar el consumo de cereales integrales en nuestra dieta, a ser posible de manera habitual.

Tras docenas de estudios llevados a cabo desde hace décadas, se conoce que los cereales integrales son ricos en fibra, vitaminas del grupo B, en vitamina E, tianamina, riboflavina, niacina y en minerales como el hierro, zinc, cobre, magnesio, selenio y fósforo.

Además estos cereales aportan hidratos de carbono complejos (mucho mejores que los hidratos de carbono simples, con un alto índice glucémico), proteínas y distintas sustancias protectoras como los lignanos, que son fitoestrógenos vegetales con diferentes propiedades contra las enfermedades cardiacas y el cáncer.

Propiedades de los cereales integrales

Son muchas las propiedades de los cereales integrales que podemos encontrar en estos pequeños alimentos. Ni qué decir de sus importantísimos beneficios nutricionales.

De hecho, los cereales integrales se caracterizan por ser unos alimentos naturales y saludables que no deberían faltar en una dieta equilibrada y variada, dado que aportan nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Además de ser ricos en fibra, son alimentos ricos en hidratos de carbono de absorción lenta, con lo que además de saciar nuestro apetito, nos ayuda a controlar el peso al ser útiles para comer menos.

Beneficios de los cereales integrales

• Ayudan a reducir los niveles de colesterol alto.
• No engordan, no aportan calorías de grasas y azúcares, sino energía.
• Reducen el riesgo de mortalidad.
• Protegen el corazón, y los intestinos en su funcionamiento.
• Disminuye la glucosa en la sangre, por lo que, entre otros aspectos, son claramente recomendables para las personas diabéticas.
• Mantienen la alcalinidad del organismo, liberando la acidez y protegiendo la dentadura.

http://www.natursan.net/los-beneficios-de-los-cereales-integrales/

http://www.botanical-online.com/cerealesintegrales.htm

Propiedades nutricionales de los cereales.

El consumo habitual de cereales en el desayuno mejora el aporte de hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales de toda la población.

Bajos en grasa

Los cereales de desayuno suelen ser bajos en grasa (2-4%) por lo que, dentro de una dieta equilibrada, resultan muy aconsejables para prevenir el sobrepeso y la obesidad.

Facilitan un mayor consumo de calcio

Por sus características de presentación, su consumo induce de manera significativa una mayor ingesta de calcio a través de los lácteos, ya que ambos alimentos suelen consumirse combinados. Para que se produzca una buena absorción de calcio, el organismo necesita vitamina D. Ambos nutrientes están presentes en los lácteos y en algunos cereales de desayuno.

Constituyen una de las principales fuentes de vitaminas y minerales de la dieta

Las vitaminas y minerales son necesarios para garantizar una buena salud. Los cereales en el desayuno son ricos en vitaminas y minerales contribuyendo así a cubrir las cantidades diarias recomendadas de los mismos. La contribución de los cereales de desayuno al aporte de vitamina D es significativa sobre todo en invierno.

Contribuyen a la ingesta de fibra.

El consumo de fibra ha demostrado importantes efectos beneficiosos para la salud. Por un lado, la fibra soluble tiene un efecto reductor sobre los niveles de colesterol, y la insoluble tiene un papel esencial en la regulación del tránsito intestinal, y además ayuda en la prevención y tratamiento de ciertas patologías intestinales.

Proporcionan menos azúcar que otras alternativas para el desayuno.

El azúcar debe estar presente en una dieta sana en las cantidades adecuadas, ya que nuestro cerebro necesita permanentemente energía disponible en forma de azúcar para su funcionamiento. Por ello, el azúcar permite un buen rendimiento intelectual que disminuye después de un ayuno prolongado.

Un pequeño contribuyente a la ingesta de sal:

Debido a la elevada pre valencia de enfermedades cardio vasculares (causadas, entre otros factores, por la hipertensión), la OMS ha recomendado que la ingesta máxima de sal diaria sea de 5 g, con el objetivo de prevenir la hipertensión arterial. Sin embargo, el consumo en España se ha llegado a estimar en unos 10 g por día.

http://www.asociacioncereales.es/cereales-de-desayuno/los-cereales-de-desayuno-y-la-salud/propiedades-nutricionales/

Cuales son los beneficios del consumo de los cereales .

Beneficios de los cereales :

1. Poseen gran cantidad de vitaminas y nutrientes fundamentales para el crecimiento de los niños. Los estudios determinan que, entre los distintos cereales, no varían mucho sus cargas calóricas aunque si lo hace su aporte nutricional.
2. Contienen proteínas de alto valor biológico, grasas insaturadas formadas con un amplio espectro de ácidos grasos esenciales y vitaminas B1 y E.
3. Son considerados la principal fuente de energía por su aporte de carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra.
4. Los cereales integrales producen mayor sensación de saciedad por su aporte de fibras. Además, evitan el estreñimiento porque estimulan el trabajo de los intestinos.
5. Se ha comprobado que su consumo evita la arterioesclerosis y las enfermedades coronarias, además de evitar los riesgos de cáncer, en especial de colon.
6. Los más utilizados son el maíz, el trigo y el arroz, también la cebada, el centeno y la avena. Salvo el trigo, la avena y el centeno, la mayoría están compuestos por almidón, que constituye el gluten.

¿Que nutrientes aportan a nuestro organismo?

Los cereales aportan carbohidratos y fibra. Lo mismo ocurre con la vitamina D y el hierro, que por lo general no es fácil incluirlos en la dieta, y que sin embargo los cereales los incorporarían en la medida recomendada.

Entre otras cosas, los cereales ayudan a equilibrar el nivel de azúcar en sangre, nos aportan una cuarta parte de las vitaminas y minerales diarios recomendados por los especialistas; y por si fuera poco, además son bajos en grasas y no engordan.

http://blog.kiwilimon.com/2012/11/cuales-son-los-beneficios-del-consumo-de-cereales/prettyPhoto/0/

     

   

Cereales y porque es importante el consumo de los mismos en el desayuno.

Es muy importante incluir en el desayuno cereales para mantener una dieta sana y saludable.

https://www.youtube.com/watch?v=KK-idJG4M8U

¿Qué tipo de cereales debo elegir?

Los cereales son un alimento que representa una opción excelente para desayunar, merendar o incluso cenar, pudiendo ser combinados fácilmente con lácteos, frutas o chocolate, preferiblemente negro para aprovechar sus propiedades saludables. Los cereales integrales, además, pueden ayudar a reducir el consumo de calorías diarias, a reducir la grasa abdominal  y los niveles en sangre de la proteína C reactiva o PCR, que provoca inflamación.

A pesar de sus magníficas propiedades, no hay que olvidar que los típicos cereales que venden para el desayuno son productos industriales cuyo aporte calórico depende mucho de los añadidos concretos de cada uno. Esto hace especialmente importante fijarse en la información nutricional para poder ver cuáles nos convienen realmente y cuáles no.

El principal problema suele ser el alto contenido de azúcar que añaden, siendo recomendable que esté por debajo de los 18 o 20 gramos por cada 100 de producto. Por otra parte, también hay que fijarse en que aporten fibra suficiente, superando al menos los tres gramos por ración.

Entre las principales opciones a elegir están:

• Integrales: su alto contenido en fibras los convierte en ideales para mantener la salud digestiva. Sin embargo, no hay que confundirse, y pese a ser integrales pueden seguir llevando azúcar u otros añadidos de alto contenido calórico.
• Muesli: en este caso, se trata de una mezcla de cereales integrales y refinados a los que se les añaden frutos secos y algunas frutas desecadas (manzana, plátano, pasas, frutos rojos…). Es más energética que otras variedades y su contenido de azúcar suele ser más bajo.
• Copos de avena: el cereal más rico en nutrientes, y según parece ayuda a bajar los niveles de colesterol. Normalmente, el muesli los contiene.

http://sportadictos.com/2014/04/tipos-cereales-beneficios